Siempre nos han dicho que el El desayuno es la comida más importante del día y no les falta razón. Gracias a un buen desayuno, donde los alimentos contienen gran calidad nutricional, podemos afrontar el día con más energía. Además, si desayunas bien podrás llegar a almorzar sin pasar hambre. También hay quienes creen que evitar el desayuno puede ayudarnos a perder peso. Estudios recientes han demostrado que Comer o no a primera hora del día no tiene efecto en nuestro peso Pero lo que sí lo tendrá serán los alimentos que comemos.
Alejándonos de los simples desayunos de café y galletas industriales, te ofrecemos estas completas ideas de desayunos que son una opción perfecta y que te saciarán y te darán energía. Si estás buscando una manera de perder peso pero No quieres renunciar al desayuno, lo único que tendrás que hacer para conseguirlo es incorporar proteínas en tu primera comida del día. Son un nutriente clave para perder peso. Si lo que queremos es cuidarnos y adelgazar, nuestro desayuno debe ser lo suficientemente completo como para cubrir las necesidades energéticas de parte de la mañana sin sobrepasar la energía que podemos acumular si no la gastamos.
¿Existen realmente desayunos saludables, bajos en calorías para adelgazar y que además sean deliciosos? Comenzar el día con un desayuno rico en proteínas puede ser un consejo eficaz para perder peso. Los alimentos cargados de proteínas sacian más a largo plazo y en consecuencia, podrás comer menos durante el resto del día. Algunos estudios han demostrado que ayuda a las personas a comer hasta 135 calorías menos al final del día. Además de perder peso, las dietas ricas en proteínas puedenayudar a prevenir la pérdida de masa muscular durante la restricción calórica y, en parte, puede evitar el metabolismo reducido. El huevosél pezel mariscosel carneel aves y el productos lácteos Son excelentes fuentes de proteínas para incluir en el desayuno.
Opciones de desayuno
Gachas de avena o gachas de avena con frutas
Ingredientes:
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Media taza de avena integral
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Un vaso de agua
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Leche (vaca, oveja o vegetal)
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1 cucharada de mantequilla de maní
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Canela y sal al gusto
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Miel o sirope de agave para acompañar
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Frutas y frutos secos al gusto como acompañamiento.
Elaboración:
Este desayuno se puede preparar de dos formas, en el microondas, que es la más rápida, o en una cacerola, que puede llevar un poco más de tiempo. En esta receta te contamos la segunda opción, que aunque lleva un poco más de tiempo, te permite regular la cocción de la avena y hacer la papilla a tu gusto.
En un cazo pequeño ponemos la avena, el agua, un poco de leche, una pizca de sal, canela y una cucharada de mantequilla de maní. A fuego medio, removemos todo hasta que quede una mezcla homogénea. Cuanto menos líquido añadas a la mezcla, más espesa quedará, por lo que puedes añadir más o menos leche y agua dependiendo de la consistencia que quieras obtener. Esta mezcla puede tardar entre 5 y 10 minutos en hacerse. Una vez esté listo lo pondremos en un bol y lo acompañaremos con fruta, frutos secos y un poco de miel o sirope de agave para endulzar.
Tostadas con aguacate, huevo y tomate
Ingredientes:
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2 rebanadas de pan
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1 huevo
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Medio aguacate
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1 tomate
Elaboración:
Previamente tostaremos las rebanadas de pan en una tostadora o, si no tenéis, podemos hacerlo en la sartén con un poco de aceite para que no se pegue a la superficie. Por otro lado prepararemos el huevo. En una sartén pequeña echaremos un poco de aceite y, con el fuego a nivel medio, añadiremos el huevo que iremos removiendo poco a poco hasta que cuaje. Para preparar las tostadas untaremos el aguacate o lo cortaremos, añadiremos el revuelto y un par de rodajas de tomate.
Muesli casero con yogur y frutas
Ingredientes:
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250 gramos de copos de avena integral
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30 gramos de nueces picadas
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30 gramos de almendras laminadas
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30 gramos de anacardo o cualquier otro fruto seco que nos guste
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1 taza de sirope de agave o miel
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canela y sal
Elaboración:
Previamente calentamos el horno a 200º. En un bol mezclamos la avena con las nueces y añadimos canela y sal al gusto. Removemos bien esta mezcla y poco a poco añadimos el edulcorante mientras mezclamos todo. Una vez hecha la mezcla la pasamos a una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, donde esparciremos bien esta mezcla. Introducimos la bandeja en el horno durante 20 minutos. Cada 5 minutos abriremos el horno para remover la mezcla para que la mezcla se cocine bien por todos lados y luego quede más crujiente. Pasado este tiempo, dejamos reposar el muesli. Este lo podemos consumir en cualquier momento, pero una idea para el desayuno es mezclarlo en un bol con yogur y fruta.
Panqueques de harina de avena
Ingredientes:
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150 gramos de avena molida
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8 gramos de levadura en polvo
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una pizca de sal
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200 ml de leche, que puede ser animal o vegetal
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1 huevo
Elaboración:
En un recipiente echamos todos los ingredientes y los mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. En una sartén con un poco de aceite para que no se pegue la mezcla iremos añadiendo la mezcla en pequeñas cantidades. Daremos la vuelta a la tortita cuando empiecen a aparecer burbujas por un lado. Con esta mezcla conseguiremos aproximadamente 10-12 tortitas. Podemos acompañar estas tortitas con un poco de fruta cortada y miel o sirope de agave para endulzar.
tostada de salmón
Ingredientes:
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1 o 2 rebanadas de pan
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Ricota o queso fresco
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Salmón ahumado
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Medio aguacate
Elaboración:
Esta receta es la más sencilla de todas las que te hemos propuesto. En una tostadora o, si no tenemos, en una sartén, tostamos las rebanadas de pan. Una vez listo unta el queso o agrégalo en rodajas, agrega el aguacate también partido y el salmón. Esta es una opción fácil y rápida para cuando no sabemos qué desayunar.
Budín de chía con frutas
Ingredientes:
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2 cucharadas de semillas de chía
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250 ml de leche o bebida vegetal
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Miel
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Frutas y frutos secos al gusto.
Elaboración:
En un bol ponemos las dos cucharadas de semillas de chía con la leche o bebida vegetal y la miel. Mezclamos todo bien y dejamos reposar una hora. Otra opción es dejarlo reposar toda la noche y tenerlo listo a la mañana siguiente. A esta mezcla, a la hora del desayuno, podemos añadirle frutas y frutos secos al gusto.